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蒸花样馒头的做法大全有哪些容易

2021-04-18

基于第二代Maxwell架构 平时生活当中,我们吃的更多的是普通的馒头,但是馒头的种类也比较多,而且一些花样馒头更能够吸引人们的眼光增加食欲,尤其是对小孩子来说制作一些花样馒头给他们吃也是比较好的,但是并不是所有人都了解如何动手制作,那么下面就为大家推荐南瓜紫薯花朵馒头以及胡萝卜,紫薯玫瑰花馒头的做法。一、南瓜紫薯花朵馒头材料:大南瓜一块,紫薯五个,面粉适量,酵母五克,白砂糖适量。1、大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开,静置五分钟。 、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。4、紫薯洗净,蒸十五分钟,去皮,压成紫薯泥,加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状,揉成面团,盖好,开始发酵。5、面团发至两倍大,再将面团揉搓均匀,充分排气。6、取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面,象包包子一样,收口,收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆(如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团)。7、用刀切成两等份,注意不要切断,再切成均匀的八等份,然后把每一份翻过来,成花朵状,摁平整。8、让馒头静置二十分钟左右,进行二次发酵,二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。 9、蒸好后要焖五分钟,再开锅即可。二、胡萝卜紫薯玫瑰花馒头材料:面粉250g,婴儿奶粉适量,牛奶适量,发酵粉5g,紫薯适量,胡萝卜适量。1、胡萝卜、紫薯洗净去皮切块,蒸熟。2、用宝宝平时喝的奶粉冲泡出牛奶,晾至温热不烫手,取50g加入5g发酵粉,搅拌均匀,静置5分钟,然后加入到250G面粉里。 、用筷子搅拌成絮状,然后平均分成2份。4、将蒸熟的紫薯和胡萝卜碾压成泥,取适量分别加入到两份面糊里。5、揉面至面团光滑,然后盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方发酵,发酵到2倍大即可。6、取5个同样大小的面团,擀成圆形,依次叠放在一起,注意,每片互相压一半即可,再用筷子在中间压一下,这样每个面片之间会粘连的比较好,成品不会散。7、将面片从下往上卷起来,然后用刀一切为二,这样就得到了两朵含苞待放的玫瑰花,如果从上往下卷的话,就是花瓣向外散开的玫瑰花,也很好看。8、馒头均匀的摆放在蒸锅里,锅中加入40度左右的温水,再次醒发15分钟。9、开大火烧开水,后转中火,蒸15分钟,关火后不要立刻开锅盖,焖5分钟即可。

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