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腌白萝卜丝权衡

2021-04-18

日本希望在全球范围内寻找同情者。 腌白萝卜丝是白萝卜比较常见的一种做法,主要是将白萝卜切成丝之后进行腌制,不同的腌制方法可以使白萝卜丝呈现独特的口感和风味,而腌制的白萝卜丝口感更加脆爽,而且十分开胃,做法也非常的简单,需要用白萝卜切成丝之后放入坛子或者是碗中,加入调味料,将口封好腌制几天即可。 腌制白萝卜丝的做法腌制白萝卜白萝卜,盐 ,白糖 , 生1、 白萝卜切薄片2、 白萝卜片在大碗里铺一层 、 撒上一层少许盐4、 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟5、 15分钟后将碗里的水分倒出6、再放入一大勺白糖7、 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟8、 15分钟后用手挤干大碗里的水分9、倒入两大勺子生抽10、 倒入一勺白醋11、 倒入白开水.没过白萝卜片为准12、 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可 简易腌制白萝卜白萝卜,白醋,白糖,封闭的小瓶子(我用的是保鲜盒),泡椒1、白萝卜切成条状,洗净晾干。2、均匀放置到封闭的小瓶子中,倒入白醋(要没过白萝卜),放入一小点白糖。 、加入几根泡椒,看自己口味放。4、封闭好瓶口,放入冰箱。一个星期后就可以吃了,脆脆酸酸的。白萝卜 1根,盐 1汤匙(15g),辣豆瓣酱 2汤匙( 0g),白醋 1汤匙(15ml),蒜末 2茶匙(10g),芝麻香油 2茶匙(10ml),白砂糖 20g,广东米酒 2茶匙(10ml),凉开水 1000ml白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓拌均匀腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时以上将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水(150ml)混合,搅拌均匀,制成腌酱待用。将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后,再放入有眼的沥水筐中,以重物压住,静置1小时。将处理好的白萝卜片取出,加入腌酱,搅拌均匀腌渍2天即可食用。腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮,带皮的口感更有层次。切白萝卜片时不要切得太薄,太薄虽然易入味,但就不脆了。另外,白萝卜有强烈的辛辣味,所以在第一次压出水后,以凉开水揉洗一下,再压一下让辛辣味去除得多一点,腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点,这样做出的腌萝卜口味更好。分享快速腌制酱菜的方法,少则几小时,多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。

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